... synonyme de plaisir

Déjà classé parmi les meilleurs crus bourgeois du Médoc il y a plus de dix ans, le Château Les Grands Chênes n’a cessé, depuis, de recevoir prix et médailles dans les plus grands concours nationaux et internationaux et d’être reconnu par les guides les plus prestigieux. Aujourd’hui, c’est le moment d’avoir des bouteilles de Château Les Grands Chênes dans sa cave !

Cru Bourgeois du Médoc

Le vignoble du Château Les Grands Chênes a été implanté autour d'une ancienne forteresse datant du XVIe siècle, dans une région du Médoc très dynamique au niveau des échanges commerciaux avec le reste du monde, grâce à la grande activité du port de Saint Christoly du Médoc.

Lieu : Saint Christoly du Médoc (33).
Superficie : 12 hectares.
Encépagement : 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
Age des vignes : 30 ans.
Densité de plantation : 8000 pieds par hectare.
Nature du sol : le sol est constitué de graves pour 60% et il est argilo-calcaire
pour 40%.
Mode de conduite des vignes : taille bordelaise. Ebourgeonnage au printemps, effeuillage en été et vendanges vertes si nécessaire.
Vinification : vendanges manuelles en cagettes avec premier tri avant éraflage, suivi d'un second tri très sélectif après éraflage. Encuvage par gravité. Macération pré-fermentaire à froid. Pigeages concentriques manuels. Fermentation malolactique et élevage sur lies en barriques neuves de chêne français.
Rendements moyens : 40 à 50 hl par hectare.

Fiche technique (.pdf)

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Ou en trouver ?

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216 Avenue Docteur Nancel Pénard, 33600 Pessac
05 57 26 43 04
Du lundi au Samedi de 11h00 à 19h30 et le Dimanche de 9h00 à 12h00.

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43 Rue Saint-Augustin,
75002 Paris
01 49 24 03 11
Du lundi au Samedi de 10h30 à 19h30.

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Sites web des Caves Bernard Magrez

L'avis de François Mauss

« Aujourd'hui, si vous voulez une grande bouteille sur votre table, et si vous n'êtes pas uniquement "buveur d'étiquette", voilà un cru plus que beau. Il enthousiasme par tout ce qu'il contient : fruité, élégance, finesse, puissance discrète, propreté, équilibre, rondeur sans mièvreté. Un très beau vin et quand on sait qu'il est plus qu'abordable financièrement, pas d'hésitation : un vin à encaver. (…)
Bravo Monsieur Magrez pour ce vin remarquable qui montre à quel point l'appellation "médoc" mérite une attention plus forte de la part des consommateurs. »

Fançois Mauss
Le Grand jury européen (GJE) est une association sans but lucratif créée en 1996 par François Mauss. Le but du GJE est d’organiser des dégustations de grands vins selon des règles strictes : achat des vins sur le marché, dégustations à l'aveugle par un panel européen de professionnels, ...

A déguster avec ...

... les fameuses Côtes de veau poêlées aux champignons de mon ami Joël Robuchon